Счетчик PR-CY.Rank

Category Archives: Рассольники

Рассольник с рыбой

При приготовлении рассольника с рыбой,рыбу очищают от чешуи,отрубают головы,плавники,потрошат,обмывают,разрезают вдоль,срезают реберные кости,позвоночник и нарезают на куски.Кости,головы (без жабр),плавники,хвосты заливают холодной водой и варят около часа,,снимая пену и жир.Полученный бульон процеживают,кладут рыбу,добавляют соль и варят еще 10-15 минут.На этом бульоне и готовят рассольник с крупой...

Read more